Secondo giovedì di ottobre. Fuori c'è un sole splendido, in questo periodo ho un po' più di tempo libero e riesco finalmente ad andare al supermercato con calma, riuscire a comprare gli ingredienti per tutte le ricette che ho in mente da parecchie settimane...le riviste di cucina mi stanno dando grandissimi spunti ultimamente... La ricetta … Leggi tutto Treccia di pane integrale al pepe nero e semi di papavero
Eccomi tornata con una nuova ricetta! Oggi vi propongo dei muffin salati, perfetti per un aperitivo o un pranzo freddo nella stagione estiva. L'impasto di questi soffici muffin è una preparazione base che preparo spesso, a cui aggiungo diversi ingredienti , a seconda di cosa ho voglia o della disponibilità in casa. Questi ci portano … Leggi tutto Muffin con pomodori secchi e olive kalamata
Cosa non si fa per far felice qualcuno a cui vogliamo bene...? Ecco, in questo caso si fa poco visto che si rende felice anche se stesse! 😀 La focaccia con le cipolle a casa mia mette d'accordo davvero tutti! In questa ricetta ho voluto sperimentare l'impasto con un pochino di semola (che mi era avanzata … Leggi tutto Focaccia (di semola) con cipolle
Questo post avrebbe dovuto chiamarsi "la soddisfazione del pane ciabatta fatto in casa" ... ma non volevo peccare di superbia perchè , si sa, chi si loda si sbroda e quindi niente... :p Devo dire, però, che il merito di questa soddisfazione va tutto a Vittorio di vivalafocaccia.com che, con le sue ricette per il pane fatto … Leggi tutto Pane ciabatta fatto in casa
Lo strudel di mele è un dolce che mi piace moltissimo, come saprete, e mi capita di prepararlo spesso. Tempo fa, ho deciso di provare a fare io la pasta per realizzarlo totalmente homemade! Dopo una ricerca estenuante di ricette sul web ma nessuna che mi soddisfacesse, ho aperto un vecchio libro di cucina che avevo in … Leggi tutto Impasto per strudel, dolce & salato.
Ultimamente sono in pieno trip da focaccia. Quando posso, mi piace impastare di mattina e averla pronta per pranzo, da farcire con qualche salume o da mangiare così...semplice. La adoro...ed è versatilissima, perchè la potete arricchire come meglio credete: olive, pomodorini, cipolle... (mmm...bontà!). Questa focaccia ha una consistenza perfetta, morbida dentro e croccante fuori. Credo … Leggi tutto La Focaccia (alta idratazione, bassa lievitazione)
Buongiorno a tutti e buon weekend! Oggi vi propongo la seconda ricetta della giornata "tutto lievito", come vi aveva accennato nel post precedente. 🙂 Stavolta è un dolce! Ho tentato di riprodurre i famosi panini con gocce di cioccolato dopo che una mia amica mi aveva detto: "ma lo sai che i pangoccioli che vendono … Leggi tutto Pangoccioli fatti in casa
Ciao a tutti!! Bentornata a me e bentrovati voi... Finalmente è arrivato settembre e, con lui, l'arietta fresca e la voglia di riaccendere il forno. Complici queste due cose e una piccola delusione, stamattina ho deciso di dedicarmi a quello che mi da più soddisfazione: i lievitati! Per prima cosa, ho preparato questa focaccia, gustosa, … Leggi tutto Focaccia Integrale al parmigiano con pomodorini e origano
Ciao gente, oggi vi propongo una ricetta ormai consolidata, quella del pane integrale. A chi non piace il pane? E chi non prova soddisfazione a prepararlo da solo in casa? Questo in particolare è buono, sano e semplice da preparare, credetemi, anche se non avete impastatrice o macchina del pane. Si può arricchire con semi … Leggi tutto Pane Integrale : ricetta semplice
Buongiorno popolo! Avete presente quella voglia di pizza che vi prende tipo...in ogni momento della giornata? Ecco, a me capita spesso. 😀 Per ovviare a questo grave problema ho scovato la ricetta per una focaccia veloce e saporita. La impastate a metà mattinata e a pranzo è pronta, calda calda. Eccovi la ricetta... Ingredienti (per … Leggi tutto Focaccia alle Olive e Rosmarino
La cucina delle meraviglie 